طريقه صنع الكنافه

بسم الله الرحمن الرحيم

كيفكم :شباب/ بنات

هاذا اول موضوع لي في هاذا القسم

وانشاء الله يعجبكم

اقدم لكم احسن حلى اموووووووووت فيه

وهي الـــــــــكنا فـــــــــــــــــــــــــــه

يالله انتم مستعدين ::cheers:

اول شي (المقادير):study:

1كيلو عجين كنافه طازج أو مثلج

1 اصبع زبده 1 كيلو جبن عكاوي مالح
قطر مضاف له ماء ورد وماء زهر
1-تفرم العجينه بالخلاط ناعم واذا لم ترغبيها ناعمه فتتيها باليد ولكن أخلطيها بالبراون أفضل تكون نتيجتها مره حلوه

2-يسيح الزبد ويذاب فيه ملعقه صغيره من صبغة الكنافه وهذه الصبغه اشتريها من نفس المحل اللي اشتريتى منه عجين الكنافه مثل( الكرامه )
3- أضيفي الزبد الى اعجين الكنافه وافركيه بيديك حتى يختلط الجميع جيدا 4- تكوني قد قطعتي الجبن شرائح رقيقه ونقعتيه في الماء البارد طوال الليل مع تغيير الماء بكثره حتى يصبح حلو تماما ولا يصلح تستعملي جبن حلو يعني تشتري عكاوي حلو لأنه ما ينفع للكنافه ابدا الا جبن مالح وانتي تحلينه
5- رصي في صينية فرن طبقة عجين كنافع بسمك نصف سم مع الضغط جيدا ومراعاة رفع جوانب الصينيه بالعجين حتى لا تلتصق الجبنه بالحواف

6-ترص طبقة جبن سميكه أ سمك من العجين اما ترصينه شرائح كما هو أو تفرميه وترصيه كله يصلح

7- تضعين طبقة عجين خفيفه جدا فوق الجبن يعني ما تغطي الجبن مره

8- غطي الصينيه بالقصدير ودخليها الفرن متوسط الحاره واتركيها حتى يتحمر القاع وتلاحظي ذلك من الحواف اذا فتحتي القصدير

9- أخرجيها من الفرن واقلبيها بحرص مباشره بعد خروجها حتى لا تصبح رطبه اقلبيها في صينيه أخلرى تصلح للتقديم ممكن زجاج

10- شربيها قطر دافىء وليس حار وقطعيها مربعات وزينيها بالفستق المفروم وقدميها ساخنه وألف صحه وعافيه ..........

اتمنى انها تكون سهله

عليكم بالعافية

تحياتي :cheers:

حركاااااااااات

يسلمووووو على الكنااااااااااااااااااافة

<<< تحب الكنااااااافة

لا تحرمنا من جديدك

تحياتي كلي حلا حامل غلا :D

مشكور كلي حلا على المرور

المعطر نوروتي